たまさか 銀座 | 03-6264-5995
たまさか 銀座
104-0061
東京都中央区銀座8-3-4
DKビル B1
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  ご昼食

職人の技と季節の滋味を

リーズナブルにお楽しみいただける昼限定懐石です。


■先付 枝豆水無月豆腐

     旨出汁 生姜


■御椀 鮎一夜干し

     冬瓜素麺 茗荷 青柚子


■造り 本日の水揚げ


■煮物 鱧の湯引き

     とまと麩 白だつ 蕨 牛蒡 

     陸蓮根 花穂


■焼物 福子たれ焼き

     焼玉蜀黍真丈 万願寺唐辛子

     新玉葱 実山椒 鬼卸し


■強肴 和牛と新蓮根餡掛け

     翡翠茄子 姫竹 しろ菜

     ブラウンマッシュルーム 山葵


■食事 浅利と新あおさ海苔の釜焚き御飯

     香の物 味噌汁


■甘味 青梅とチーズ

     蜜煮の寒天


※お献立は一例です。季節により内容が変わります。


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