たまさか 銀座 | 03-6264-5995
たまさか 銀座
104-0061
東京都中央区銀座8-3-4
DKビル B1
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  ご昼食

職人の技と季節の滋味を
リーズナブルにお楽しみいただける昼限定懐石です。

 先 付  真蛸の白髪そうめん

     ・茗荷・胡瓜・胡麻・赤しそ芽

                    

 御 椀  夏鴨の葱間仕立て

     ・小芋・青柚子・貝割れ


 造 り  本日の水揚げ


 凌 ぎ  〆鯵と栄螺の一口ちらし       

     ・青葱・糸がき・生姜卸し・味噌しょうゆ 


 冷 鉢  鱧煮凝り       

     ・梅衣・花穂・もろへいや


 揚 物  山女魚かけら餅揚げ

     ・揚骨・茄子・伏見唐辛子・べっこう餡 

    

 食 事  煮豚と冬瓜の御飯

     ・三つ葉 

     香の物 味噌汁

    

 甘 味  ばなな黒蜜あいす

     ・煮小豆


※お献立は一例です。季節により内容が変わります。

和食による美容と健康にこだわった彩り豊かなお弁当です。

<お献立一例>

 先 付  真蛸の白髪そうめん

     ・茗荷・胡瓜・胡麻・赤しそ芽

                    

 御 椀  夏鴨の葱間仕立て

     ・小芋・青柚子・貝割れ


 台 物   本日の水揚げ

     えぼ鯛一夜干し

     季節のお浸し 

     出し巻玉子

     煮豚と潰し馬鈴薯

     鱧の天麩羅 梅雫    

     山女魚かけら餅揚げ

     生湯葉の磯辺餡

     〆鯵すし 味噌しょうゆ

     とまとの玉子とじ 


 食 事  とうきび御飯

     味噌汁 香の物


 甘 味  ばなな黒蜜あいす

     ・煮小豆

※お献立は一例です。季節により内容が変わります。

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